Подорожник — сеть общественного питания. Филиалы компании расположены в Алтайском крае, Кемеровской и Новосибирской областях. Основана в 1995 году семейной парой Владимиром Фоминым и Татьяной Фоминой. Головной офис расположен в Кемерово. Производственный комплекс находится в городе Топки.
Павильон компании на Красном проспекте
В 1995 году был открыт первый павильон.
К лету 1996 года появляется название компании — «Подорожник».
В 2002 году на территории производственного комплекса появляется аттестованная лаборатория физико-химического анализа.
С 2003 года компания начинает производить фирменный лимонад и минеральную воду. Начата работа в Санкт-Петербурге. В этом городе компания приобрела 10 киосков у фирмы «Петрохолод».
Крупнейшая сибирская сеть стрит-фуда — кемеровский «Подорожник» — закрыла филиалы в Санкт-Петербурге и Томске. В компании объясняют это решение убыточностью филиалов и желанием сосредоточиться на развитии бизнеса в ключевых для себя регионах — Кузбассе и Новосибирской области. По мнению аналитиков, решение сибирской компании сконцентрироваться на развитии в «домашнем регионе» логично в условиях спада в отрасли.
О том, что «Подорожник» ликвидировал два свои региональных подразделения в Санкт-Петербурге и Томске, вчера сообщила «Ъ» президент ООО «Марка Подорожник» Татьяна Фомина. На момент закрытия филиалов у компании в Санкт-Петербурге работало 14 точек обслуживания, а в Томске — 12.
Главной причиной такого решения, признают в компании, стала низкая эффективность заведений. На Санкт-Петербург и Томск приходилось 16% всей торговой сети «Подорожника», однако они обеспечивали компании только 8% общего объема реализации. Еще одной причиной неудачи экспансии в эти регионы госпожа Фомина называет запреты местных властей на установку временных сооружений.
В прошлом году, столкнувшись с общим падением спроса, «Подорожник» начал активно вводить в меню дешевые позиции (стоимостью от 10 до 30 рублей) — этим удалось минимизировать падение общего числа клиентов, но выручка в целом просела на 36% (по данным за 9 месяцев 2009 года)
Сеть «Подорожник» основана в 1995 году в Кемерове. Работает преимущественно в формате стрит-фуда. Большую часть точек продаж составляют павильоны с торговлей на вынос, однако в последние годы активно развивается также формат мини-кафе. На конец 2009 года сеть насчитывала 164 кафе и павильонов в Санкт-Петербурге, Томске, Новосибирске, Новокузнецке, Кемерове, ряде малых городов Кузбасса. Оборот компании в прошлом году составил 652,3 млн рублей, сократившись по сравнению с 2008 годом на 35%. Учредителями «Подорожника» являются топ-менеджеры, основным владельцем — основатель и президент компании Татьяна Фомина.
«Подорожник» открыл свой санкт-петербургский филиал в 2003 году. Северная столица стала вторым после Новосибирска городом, где появилось подразделение компании за пределами родного Кузбасса. Позже в «Подорожнике» объясняли этот шаг «личными причинами»: два топ-менеджера компании переехали в Санкт-Петербург на постоянное место жительства и выступили инициаторами создания регионального предприятия, сначала при помощи местного партнера, а затем самостоятельно. Все это время филиал был или убыточен, или балансировал на грани рентабельности, поскольку небольшое количество торговых точек не позволяло создать на месте производительную фабрику-кухню, а ее отсутствие не давало возможности достигнуть нужного уровня эффективности.
Еще осенью прошлого года президент «Подорожника» Татьяна Фомина объясняла нежелание закрыть петербургское подразделение тем, что в проект «вложено слишком много сил», поэтому в компании готовы терпеть убытки и надеются раскрутить филиал. » Конечно, прекращение работы в Петербурге наносит урон имиджу бренда. Но это позволит нам сосредоточить усилия на совершенствовании всех аспектов работы в регионах для большинства своих клиентов — в Новосибирской и Кемеровской областях», — говорит Татьяна Фомина.
Руководитель и совладелец новосибирской сети заведений «Соленый Арбуз» Александр Жулковский (развивал сеть «Блино’ОК» — «Ъ») называет решение «Подорожника» закрыть филиалы в Томске и Санкт-Петербурге «логичным». По его мнению, рынок фаст-фуда в этих города кардинально отличается от Новосибирска и Кемерово гастрономическими предпочтений потребителей. » В Томске и Петербурге потребители привыкли к блинам, а не бутербродам — именно благодаря активности местных игроков. А в Новосибирске и Кузбассе «Подорожник» создал традицию потребления бутербродов, сэндвичей. К блинам относятся без энтузиазма», — пояснил господин Жулковский.
По мнению генерального директора сети «Теремок» в Санкт-Петербурге Виталия Свидовского, снижение доходности «Подорожника» в Петербурге могло быть связано с общим спадом рынка. По словам господина Свидовского, спад оборота у сети «Теремок» по сравнению с предкризисным периодом составил порядка 25%. Он также отмечает, что петербургские власти не поддерживают развитие павильонов в центре города и возле станций метро — в наиболее прибыльных местах для подобного формата. «»Подорожник» развивался 10 лет назад, когда рынок был в зачаточном состоянии и находилось много людей с доходом ниже среднего, желающих быстро перекусить. В этих условиях компания создала дешевый продукт, не обладающий какими-то дополнительными конкурентными качествами. С тех пор рынок серьезно изменился, а концепция сети осталась прежней», — считает совладелец сети «Чайная ложка» Борис Крупкин. По наблюдениям господина Крупкина, «Подорожник» — не первая сеть, свернувшаяся в Петербурге. По его словам, сеть итальянских ресторанов «Сбарро», развиваемая московским ООО «Бразерс и компания», за последние несколько месяцев сократилась с двух десятков ресторанов до 3-5 точек.
Сибирская сеть уличных кофеен и общепита «Подорожник» заявила о планах выхода на IPO. Компания намерена привлечь 1,9 млрд руб., которые направит на расширение. Число торговых точек предполагается увеличить более чем втрое (до 500), географию присутствия — с двух до семи сибирских регионов. Через два-три года запланирована вторая эмиссия — на 3-4 млрд руб., которая, как ожидают в компании, даст возможность экспансии в европейскую часть России. О планах выхода на рынок IPO в ближайшие пять лет сообщает еще один новосибирский игрок — сеть кондитерских «Кузина». В то же время участники рынка говорят о непростой ситуации в ресторанной отрасли бизнеса и в частности в сегменте фастфуда. Аналитики также говорят о рисках бизнеса в сфере общепита в период пандемии и отмечают, что выручка около 800 млн руб. « Подорожника» пока недостаточно велика для публичной компании.
Сибирская сеть уличных кофеен и стритфуда «Подорожник» сообщила о планах провести первое публичное размещение акций (IPO). Как рассказала президент компании Татьяна Фомина, презентация для инвесторов (роуд-шоу) пройдет в середине сентября. « Решение это было принято еще до пандемии, но пандемия нам помогла решиться на выход на рынок публичного привлечения инвестиций. Любой бизнес требует развития. Мы заявили эмиссию на 1,9 млрд руб. и получили регистрацию Центробанка о возможности продажи акций на эту сумму»,— рассказала госпожа Фомина.
Торговая сеть «Подорожник» основана в 1995 году в Кемерове Татьяной Фоминой. Работает преимущественно в формате стритфуда. Сеть насчитывает 159 кафе и павильонов в Кемеровской области (114) и Новосибирске (45). Продукция под маркой «Подорожник» также распространяется через 900 точек сторонней розницы в других регионах Сибири. Производственный комплекс площадью 5,5 тыс. кв. м находится в Топках (Кемеровская область). Выручка компании в 2020 году, по данным госпожи Фоминой, составила около 800 млн руб.
По словам Татьяны Фоминой, ПАО «Национальная сеть доступных кофеен «Подорожник»» планирует примерно через год разместить на Санкт-Петербургской бирже 1,9 млн обыкновенных акций номиналом 1 тыс. руб. каждая. Доходность по ним, по ее данным, составит 20%.
За счет привлеченных средств «Подорожник» рассчитывает в течение двух-трех лет выйти на рынки еще пяти регионов Сибири, начав с Красноярского края. В перспективе — Томская и Омская области, Алтайский край и Республика Алтай. « Как минимум, мы хотим прирасти в три раза. Хотелось бы, чтобы не меньше 500 объектов в общей сложности»,— уточнила старший вице-президент по производству, снабжению и логистике «Подорожника» Оксана Дунаевская.
Количество точек в Новосибирске при этом должно увеличиться в два-три раза.
Часть инвестиций, по словам госпожи Дунаевской, может быть направлена на закупку производственного оборудования. « Через два-три года после успешной реализации первой эмиссии акций мы планируем делать вторую — 3-4 млрд руб. планируем привлечь. И тогда собираемся выйти либо в южные регионы страны, либо в Москву и Московскую область — в зависимости от того инвестора, которого сможем обаять»,— добавила госпожа Фомина.
Управляющий партнер сибирских сетей кондитерских «Кузина» и ресторанов «Нью-Йорк пицца» (NYP) Евгения Головкова новость о выходе «Подорожника» на IPO называет «преждевременной»: «Детали по подготовке не раскрываются, а именно: факт акционирования, предоставление отчетности по МСФО, раскрытие финансовых данных по результатам аудита, не ясна юридическая структура компании и не понятен андеррайтер возможной сделки».
По ее оценкам, сейчас ситуация в ресторанном бизнесе и в частности в сегменте фастфуда «непростая».
Из-за ограничений в работе торговых центров, где расположена большая часть ресторанов быстрого питания, и перехода целевой аудитории — студентов, школьников, молодых сотрудников компаний — на дистанционное обучение и удаленную работу, выручка сети NYP, по данным госпожи Головковой, в 2020 году упала более чем в два раза, часть ресторанов пришлось закрыть. « Такая же участь постигла многие другие фастфуд-рестораны Новосибирска»,— добавила она. В 2021 году благодаря развитию доставки NYP, по ее словам, рассчитывает получить выручку около 400 млн руб., что составляет 80% от показателя 2019 года.
По словам Елены Головковой, «Кузина» является эмитентом Московской валютной биржи: осенью 2019 года компания провела листинг на 500 млн руб. и разместила пилотный транш облигаций на 55 млн руб., готовится размещение второго транша. «»Кузина» однозначно рассматривает перспективу выхода на рынок IPO средних компаний в ближайшие пять лет. Подготовка к выходу на рынок IPO требует фиксированных затрат, и это целесообразно при обороте компании ближе к 3–5 млрд руб.»,— считает госпожа Головкова.
Старший аналитик Газпромбанка Марат Ибрагимов отмечает, что IPO является хорошим способом для владельцев бизнеса получить справедливую рыночную оценку компании, привлечь «длинные» деньги, а также получить дополнительный инструмент для сделок M&A в виде собственных акций. Тема IPO сейчас интересует инвесторов, поэтому шансы есть у большого числа компаний, говорит аналитик ФГ «Финам» Леонид Делицын, отмечая при этом, что выручка около 800 млн руб. « Подорожника» пока недостаточно велика для публичной компании. « Впрочем, речь идет о размещении через год, а к тому времени сеть может существенно вырасти»,— не исключает он.
В то же время эксперт говорит о том, что стритфуд — сегмент с очевидными рисками в период пандемии. « Помимо прочего, традиционные кафе и рестораны теснит онлайн, и они не столько наращивают число традиционных точек присутствия, сколько налаживают доставку»,— говорит он. Сейчас такая инвестиционная идея выглядит «более подходящей для изучения институционалами, чем для массового инвестора, считает эксперт.
По словам Татьяны Фоминой, ПАО «Национальная сеть доступных кофеен „Подорожник“» планирует примерно через год разместить на Санкт-Петербургской бирже 1,9 млн обыкновенных акций номиналом 1 тыс. руб. каждая. Доходность по ним, по ее данным, составит 20%.
За счет привлеченных средств «Подорожник» рассчитывает в течение двух-трех лет выйти на рынки еще пяти регионов Сибири, начав с Красноярского края. В перспективе — Томская и Омская области, Алтайский край и Республика Алтай. « Как минимум, мы хотим прирасти в три раза. Хотелось бы, чтобы не меньше 500 объектов в общей сложности»,— уточнила старший вице-президент по производству, снабжению и логистике «Подорожника» Оксана Дунаевская. Количество точек в Новосибирске при этом должно увеличиться в два-три раза. Часть инвестиций, по словам госпожи Дунаевской, может быть направлена на закупку производственного оборудования. « Через два-три года после успешной реализации первой эмиссии акций мы планируем делать вторую — 3-4 млрд руб. планируем привлечь. И тогда собираемся выйти либо в южные регионы страны, либо в Москву и Московскую область — в зависимости от того инвестора, которого сможем обаять»,— добавила госпожа Фомина.
Управляющий партнер сибирских сетей кондитерских «Кузина» и ресторанов «Нью-Йорк пицца» (NYP) Евгения Головкова новость о выходе «Подорожника» на IPO называет «преждевременной»: «Детали по подготовке не раскрываются, а именно: факт акционирования, предоставление отчетности по МСФО, раскрытие финансовых данных по результатам аудита, не ясна юридическая структура компании и не понятен андеррайтер возможной сделки». По ее оценкам, сейчас ситуация в ресторанном бизнесе и в частности в сегменте фастфуда «непростая». Из-за ограничений в работе торговых центров, где расположена большая часть ресторанов быстрого питания, и перехода целевой аудитории — студентов, школьников, молодых сотрудников компаний — на дистанционное обучение и удаленную работу, выручка сети NYP, по данным госпожи Головковой, в 2020 году упала более чем в два раза, часть ресторанов пришлось закрыть. « Такая же участь постигла многие другие фастфуд-рестораны Новосибирска»,— добавила она. В 2021 году благодаря развитию доставки NYP, по ее словам, рассчитывает получить выручку около 400 млн руб., что составляет 80% от показателя 2019 года.
По словам Елены Головковой, «Кузина» является эмитентом Московской валютной биржи: осенью 2019 года компания провела листинг на 500 млн руб. и разместила пилотный транш облигаций на 55 млн руб., готовится размещение второго транша. «„Кузина“ однозначно рассматривает перспективу выхода на рынок IPO средних компаний в ближайшие пять лет. Подготовка к выходу на рынок IPO требует фиксированных затрат, и это целесообразно при обороте компании ближе к 3–5 млрд руб.»,— считает госпожа Головкова.
